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ペペロンチーノと三本ローラー

何となく久しぶりに無駄に手間の掛かるペペロンチーノを作ってみた。前にも紹介した事があると思うが基本のレシピはこのサイトを参照している。

オリーブオイルににんにくの唐辛子の旨味や香、辛味を移す所を湯煎で行うのが私流(かなり馬鹿)

でじっくり湯煎している間に久しぶりに3本ローラーで室内練習をしてみた。

久しぶりだがまぁ流石に漕ぐだけなら問題はない、しかしたった30分でも汗だくになるのが凄いですね。ケイデンスを上げる事を意識してみたが流石に110を超えてくるとかなりブレが生じます。まだまだ体幹が出来ていないですね~冬の間はもう少しローラーを活用しよう。
090122

そんな感じで30分してから一気にパスタを仕上げる。

久しぶりに作った無駄に手間の掛かるペペロンチーノは、良い感じに辛く、にんにくの香と旨味を引き出せました、美味しかった!

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